커피는 다양한 방식으로 추출되며, 추출 방식에 따라 카페인 함량도 달라집니다. 동일한 양(예: 100ml) 기준으로 했을 때, 가장 높은 카페인 함량을 가진 커피는 무엇일까요? 이번 글에서는 드립커피, 티백커피, 봉지커피, 콜드브루커피의 카페인 함량을 비교해 보겠습니다.
1. 드립커피(핸드드립 커피)
드립커피는 핸드드립 또는 머신을 이용하여 뜨거운 물로 천천히 추출하는 방식입니다. 원두의 종류와 추출 방식에 따라 차이가 있지만, 일반적으로 100ml당 40~60mg의 카페인을 함유하고 있습니다.
특징:
- 원두의 종류와 분쇄도에 따라 카페인 함량 차이가 큼
- 물과 직접 닿는 시간이 비교적 짧아 과도한 카페인 추출이 적음
2. 티백커피(침출식 커피)
티백커피는 커피 가루가 담긴 티백을 뜨거운 물에 우려내는 방식입니다. 일반적으로 인스턴트 커피를 사용하며, 카페인 함량은 100ml당 30~50mg 정도로 드립커피보다 다소 낮은 편입니다.
특징:
- 추출 시간이 길수록 카페인 함량이 증가할 수 있음
- 인스턴트 원두를 사용해 맛이 일정함
3. 봉지커피(믹스커피)
봉지커피는 인스턴트 커피, 프림, 설탕이 포함된 제품으로 빠르게 커피를 즐길 수 있는 형태입니다. 일반적으로 한 봉지(1213g) 기준으로 **카페인은 5070mg**이며, 100ml 기준으로 환산하면 약 30~40mg 수준입니다.
특징:
- 카페인 함량이 낮은 편이나, 제품에 따라 다름
- 프림과 설탕이 포함되어 있어 순수한 커피보다는 연하게 마시게 됨
4. 콜드브루 커피(저온 침출 커피)
콜드브루 커피는 차가운 물에서 오랜 시간(1224시간) 추출하는 방식입니다. 뜨거운 물을 사용하지 않기 때문에 신맛이 줄어들고, 카페인 함량은 높아집니다. **100ml당 70100mg**의 카페인을 함유할 수 있어 같은 양 기준으로 가장 높은 카페인을 포함하고 있습니다.
특징:
- 장시간 저온 추출로 인해 카페인 함량이 높음
- 부드러운 맛과 진한 풍미를 가짐
5. 카페인 함량 비교 정리
커피 종류100ml당 카페인 함량
| 콜드브루 커피 | 70~100mg |
| 드립커피 | 40~60mg |
| 티백커피 | 30~50mg |
| 봉지커피(믹스) | 30~40mg |
위 표에서 볼 수 있듯이, 같은 양(100ml) 기준으로 콜드브루 커피가 가장 높은 카페인 함량을 가집니다. 이는 콜드브루의 추출 방식이 장시간 진행되면서 카페인이 더 많이 녹아 나오기 때문입니다.
결론: 카페인 함량이 가장 높은 커피는?
같은 양(100ml)에서 카페인 함량이 가장 높은 커피는 콜드브루 커피입니다. 드립커피나 티백커피보다 약 1.5~2배 높은 카페인 함량을 가지고 있어, 강한 카페인 효과를 원하는 분들에게 적합합니다. 반면, 적당한 카페인을 원하신다면 드립커피나 티백커피를 선택하는 것이 좋습니다.
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